Theo TS. Trần Quang Bính - Trưởng Khoa Bệnh Nhiệt đới, bệnh viện Chợ Rẫy (TPHCM), liên tiếp thời gian gần đây Khoa tiếp nhận nhiều ca ngộ độc nặng do ăn phải các loài côn trùng lạ có chứa chất độc. Hầu hết các bệnh nhân khi nhập viện đều trong tình trạng nguy kịch, có biểu hiện nôn ói, chân tay co giật và dẫn đến hôn mê sâu.

Bác sĩ Doãn Uyên Vy (Phòng NCKH, bệnh viện Chợ Rẫy) cũng cho biết, những trường hợp này đa phần bắt nguồn từ việc người dân của ta có sở thích đi bắt các loại côn trùng như dế, ve, nhộng sâu, đuông dừa, bọ cạp… đem về rửa sạch rồi chiên lên ăn, đôi khi còn nhét thêm hạt đậu phộng vào bụng của chúng để tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn! Tuy nhiên, chính thói quen này đã làm nhiều người mất cảnh giác vì không biết rằng, nếu đào hoặc bắt từ dưới lòng đất lên rất có thể chúng đã bị nhiễm nấm cực độc.

Kết quả, có tới 9 người bị trúng độc, riêng anh M và một người nữa do ăn quá nhiều phải cấp tốc chuyển lên bệnh viện Chợ Rẫy cấp cứu do chân tay co giật và hôn mê sâu. Được biết, những người này đều bị ngộ độc sau ăn khoảng 30 - 60 phút tùy vào lượng ăn, đặc biệt có người chỉ tò mò ăn thử nửa con cũng có triệu chứng nôn ói, chóng mặt phải nằm viện 3 ngày mới bình phục. Trước đó mấy ngày, bệnh viện Chợ Rẫy cũng phải cấp cứu khẩn cấp cho một bệnh nhân đến từ Bình Phước, bị ngộ độc do ăn… nhộng lụy chiên giòn (một loại nhộng có thân hình màu trắng giống như con tằm nhưng to béo hơn và chuyên sống trong thân cây).

Giải thích về nguyên nhân hai vụ ngộ độc điển hình trên, bác sĩ Doãn Uyên Vy cho biết, không chỉ riêng các loại nhộng mà các loài côn trùng như dế, ve, đuông dừa, bọ cạp… cũng chứa các protide như thịt, cá. Tuy nhiên, khi chúng ở trong môi trường đất luôn có chứa rất nhiều các bào tử nấm, trong đó có vô số bào tử nấm độc thì rất nguy hiểm. Nếu gặp độ ẩm, nhiệt độ, môi trường sinh trưởng thích hợp, thì những bào tử nấm sẽ nhiễm vào các con côn trùng, ấu trùng và phát triển rất mạnh. Chúng sẽ biến thân mình của những con côn trùng, ấu trùng này thành những nơi chứa đầy các sợi tơ nấm độc trong thân và gây ngộ độc nặng cho người nào ăn phải.

TS. Trần Quang Bính cho biết, bệnh viện Chợ Rẫy vừa đi khảo sát tại vùng đất có những con côn trùng độc trên, đồng thời đào đem về Chợ Rẫy làm mẫu vật trưng bày và gửi mẫu qua khoa Dược (Đại học Y Dược TPHCM), khoa Thực Vật học (Đại học Khoa học Tự nhiên) để nghiên cứu, định danh, phân tích loài nấm độc ký sinh trên loại ấu trùng nhằm tìm biện pháp khuyến cáo, ngăn chặn.